आंवला खाना चाहिए इससे काफी लाभ होते है जैसे पाचन के लिए , बालो के लिए आदि। आंवले का जैम ब्रैड रोटी आदि के साथ खा सकते है।
बनाने की सामग्री

आंवले का जैम

.. आंवला – 1किलो
.. काली मिर्च – 1 छोटी चम्मच
.. चीनी – 1 किलो
.. लाल मिर्च – 1 छोटी चम्मच
.. गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच
.. काला नमक – 1 छोटी चम्मच
.. सफेद नमक – 1 छोटी चम्मच
.. जीरा भुना हुआ – 1 छोटी चम्मच
.. ईलाईची पाउडर – 1 छोटी चम्मच

विधि

1. आवंलो को धोकर कदूकस कर लीजिये.
2. एक पैन में कदूकस आंवलो को अच्छी तरह से उबाल लीजिये.
उसके बाद ठंडा होने के लिए रख दीजिये.
3. फिर आंवलो को मिक्सर मे डाल कर पीस लीजिये.
4. उसके बाद एक पैन लीजिये और उसमे पिसे आंवले, चीनी और सारे मसाले डालकर तब तक उबलने दीजिये जब तक चीनी का सारा पानी सूख जाए और गाढा नहीं हो जाता .
5. जब आंवला गाढ़ा हो जाए तब उसमे ईलाईची पाउडर डाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिये.
आंवले का जैम बन कर तैयार है, उसके बाद किसे जार मे भर कर रख दीजिये.