होली पर घर में ही बनाएं खोया
होली आने वाली है। तो ऐसे में आप मिठाइयों के लिए बाजार से खोया लाने का जरूर सोच रहें होंगे। पर अगर आप घर में ही मावा या खोया बना लें तो कितना अच्छा होगा। दरअसल, बाजार के खोया में न जाने कौन-कौन सी चीजें मिली होती हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदायक होती हैं। इसलिए हम आपको बता रहे हें घर में ही आसानी से खोया बनाने की आसान सी रेसिपी। घर पर तैयार किए गए खोए की मिठाई काफी स्वादिष्ट होती है। मावा बनाने के लिए फुल क्रीम दूध ही लें। एक लीटर दूध में ढाई सौ ग्राम मावा आराम से बन जाएगा।
सामग्री-
एक लीटर- फुल क्रीम दूध
विधि-
– सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही लें, उसे गैस पर चढ़ाएं और पूरा दूध डाल दें।
– जब दूध में उबाल आ जाए, तो आंच को धीमा कर दें और बीच-बीच में दूध को चलाती रहें।
– जब दूध गाढ़ा होना शुुरू हो जाएं तो थोड़ा सर्तक हो जाएं और खोए को चलाएं जिससे वह चिपके नहीं।
– उसके बाद जब देखें कि दूध गाढ़ा हो सूख गया है और हलवे जैसा हो गया है तो गैस बंद कर दें।
– आपका खोया मिठाई बनाने के लिए बिल्कुल तैयार है।
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