बड़े ही टेस्टी हैं ये बिना शक्कर के लड्डू
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मीठा खाने वालों को लड्डू काफी भाता है। आज हम आपको तीन सामग्रियों से बनने वाला लड्डू बताएंगे, नरियल, तिल और खजूर, जो कि काफी पौष्टिक होता है। इस रेसिपी में जरा सी भी शक्कर नहीं मिली है बल्कि इसको मिठास प्रदान करने के लिये हमने इसमें खजूर मिलाया है। साथ ही अब तो सर्दियां आ गई हैं, इसलिये तिल खाने से शरीर में गर्मी बरकरार रहती है और सेहत भी बनती है। आप चाहें तो इसे बना कर एयर टाइट जार में भर कर रख भी सकती हैं।
सामग्री
2 कप सफेद तिल के दाने
1 1/2 कप कटे हुए खजूर
1 कप सूखा नारियल घिसा हुआ।
विधि
सबसे पहले खजूर के दानों को निकाल कर उन्हें बारीक काट लें। फिर एक कढाई में तिल के दानों को 1-2 मिनट तक मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भून लें और फिर किसी प्लेट में निकाल कर रख दें। अब उसी कढाई में घिसे हुए नारियल डालें और चलाएं। फिर गैस बंद कर दें। अब एक मिक्सी में तिल के ठंडा हो जाने के बाद उसे डाल कर ग्राइंड करें। इसे बहुत ज्यादा महीन नहीं पीसना है। अब एक कटोरे में तिल का पावडर लें, उसके साथ कटे हुए खजूर और नारियल पावडर मिक्स करें। अब इस मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा निकाल कर नींबू के साइज जितना लड्डू बनाएं। जब सभी लड्डू तैयार हो जाएं, तब इन लड्डुओं को नारियल पावडर में लपेट सकती हैं। आपके स्वादिष्ट नारियल और तिल के लड्डू तैयार हो चुके हैं, अब आप इन्हें मजे से खाएं और खिलाएं।
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