घर पर ऐसे बनाएं ग्रीन चिली सॉस
जिन लोगों को सॉस खाने का शौक होता है, उन्हें खासतौर से ग्रीन चिली सॉस बहुत पसंद होता है। ग्रीन चिली सॉस को आप समोसे, पराठे के साथ खा सकते हैं। हां, इसे आप चाइनीज डिश बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह काफी टेस्टी लगती है। अगर आप इसे घर पर बनाएंगे, तो इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा। दरअसल, घर पर बनाए गए चिली सॉस मे बिल्कुल भी कैमिकल नहीं होता और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा माना जाता है।
सामग्री-
1 किलो- हरी मिर्च कटी हुई
2 कप- सफेद सिरका
250 ग्राम- नमक
2 टेबलस्पून- तेल
1 टेबलस्पून- सोडियम बेंजोएट
विधि-
– सबसे पहले एक बाउल में नमक और सिरका मिलाएं।
– फिर उसमें हरी मिर्च मिलाकर लगभग एक घंटे तक भिगोकर रखें। जिससे वह अच्छी तरह से मेरिनेट हो जाए।
– अब इसी मिश्रण को तेज आंच पर उबालें और गाढ़ा होने दें।
– अब इसे आंच से उतारें और सोडियम बेंजोएट मिक्स करें।
– फिर इसे साफ और एयर टाइट जार में भरकर रखें और यूज करें।
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