संडे और बरसात  के दिनों में कुछ टेस्टी और तीखा खाने को मन करता है। ऐसे में पास्ता एक अच्छा ऑप्शन है। पास्ता हर किसी की पसंद भी होता है। खासतौर से बच्चों को ये बहुत लुभाता  है। इसलिए आज हम आपको बता रहे हैं पास्ता बटर मसाले की रेसिपी ।

सामग्री-

एक कप- पास्ता
एक टेबलस्पून- लहसुन
आधा टीस्पून- अदरक
एक-टमाटर
दो-प्याज
एक टीस्पून- लाल मिर्च पाउडर
एक टीस्पून- जीरा पाउडर
आधा टीस्पून- कसूरी मैथी
दो कप- दूध
दो टेबलस्पून- तेल
हरा धनिया
स्वादानुसार- नमक
जरूरतानुसार- पानी

विधि-

– एक पैन में चुटकीभर नमक, पांच बूंद तेल, पास्ता और पानी उबालकर फिर पास्ता को किसी बर्तन में छान लें।
– एक किसी पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर रखें। तेल गर्म हो जाए, तो इसमें प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन डालकर भूनें।
– फिर इसे ठंडा करें और फिर पीसकर पेस्ट बना लें।
– अब इसी पैन में तेल में पेस्ट व नमक डालकर भूनें।
– फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक भूनें।
– अब इसमें दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
– जब दूध और मसाले अच्छी तरह उबकर सॉस जैसा बन जाए, तो इसमें कसूरी मैथी और पास्ता डालकर मिलाएं।
– आंच बंद कर गर्मा-गर्म पास्ता धनिया डालकर सर्व करें।

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