मानसून में लीजिए आलू मैथी स्वीट कॉर्न टिक्की का स्वाद
बारिश का मौसम है, ऐसे में मिठास से भरे स्वीटकॉर्न लगभग हर जगह मिल रहे हैं। इनसे आप कई तरह के व्यंजन बना सकती हैें। वैसे तो आप कॉर्न का हलवा, कॉर्न का किस तो बनाती ही होंगी, लेकिन इस बार स्टार्टर के रूप में परोसा जाने वाला आलू मैथी स्वीट कॉर्न टिक्की जरूर ट्राय करें।
सामग्री-
1 कप- भुट्टे के उबले दाने
आधा कप- उबला आलू मैश किया हुआ
1 कप- बारीक कटी मैथी
1 टेबलस्पून- कटा पुदीना
2- हरी मिर्च
2 टीस्पून- अमचूर पाउडर
1 टेबलस्पून- कॉर्नफलोर
आधा टीस्पून- गरम मसाला
स्वादानुसार- नमक
चाट की सामग्री-
1 कप- फेंटा हुआ दही
आधा टीस्पून- जीरा पाउडर
आधा कप- बेसन के बारीक सेव
एक चौथाई टेबलस्पून- मीठी सोंठ
स्वादानुसार- नमक
विधि-
– सबसे पहले उबले कॉर्न के दानों को दरदरा पीस लें।
– उसमें मैथी, मैश किया आलू, कॉर्नफलोर और अन्य सामग्री मिला दें।
– छोटी-छोटी टिक्की बनाएं और तवे पर अच्छा तेल डालकर उसमें सेंक लें।
– प्लेट में दो टिक्की रखकर इसके ऊपर दही, सोंठ , जीरा, नमक बुरक दें।
– अब इसके ऊपर बारीक सेव और धनिया बुरक सर्व करें।
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