भुट्टे का सीजन चल रहा है तो ऐसे में आप कई तरह की डिश भुट्टे से तैयार करते होंगे, लेकिन इनका लजीज स्वाद लेना है तो इनके साथ बटर एड करके देखें। जी हां, इन्हें मकखन यानि बटर का साथ दें और बनाएं भुट्टे -ए- बटर। जानने के लिए देखें रेसिपी।

सामग्री-

5- भुट्टे छिले हुए
4 टेबलस्पून- बटर
1 टेबलस्पून- नमक
3 – नींबू
आधा टीस्पून- लाल मिर्च पाउडर
आधा टीस्पून- काली मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून- चाट मसाला
3  कप- पानी

विधि-

– सबसे पहले भुट्टे के छोटे टुकड़े कर लें।
– एक बड़े कुकर में तीन कप पानी और नमक डाल दें। फिर इसमें दो छोटी-छोटी कटोरी रखें और छलनी में भुट्टे के टुकड़े रखें। अब ढक्कन लगाकर चार सीटी आने तक पका लें।
– जब तक भुट्टे उबल रहे हें, एक बाउल में लाल मिर्च पाउडर , काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर मिला लें।
– नींबू को टुकड़ों में काट लें। सीटी लगने के बाद कुकर को ठंडा होने दें और भुट्टों को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
– फिर इसमें नींबू का रस, मसाला, हरा धनिया और बटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
– अब गर्मा-गर्म भुट्टों को सर्व करें।

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