सर्दियों के सीजन में आलू के परांठे, आलू की सब्जी, आलू गोभी, आलू मटर की सब्जी आदि बना कर खाते ही हैं और यह लगभग हर घर में बनते है लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आये है आलू का हलवा और ये सब को भाता है। यह रेसिपी भी बनाने में बहुत आसान है और खाने में लाजवाब। तो लीजिए आपके लिए हाजिर है आलू का हलवा बनाने की विधि…

सामग्री

250 ग्राम आलू
4 बडे चम्मच देसी घी
50 ग्राम चीनी
3-4 केसर के रेशे
कटे बादाम-पिस्ते मनचाही मात्रा में
1 कप कोकोनट पाउडर।

बनाने की विधि

सबसे पहले आलू को उबाल लें और उसे मसल लें। अब एक नॉन स्‍टिक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें और उसमें मसले हुए आलू डाल कर मध्‍यम आंच पर पकाएं। आलू को लगातार चलाती रहें, जिससे वह पैन में ना चिपके। 10 मिनट के बाद जब वह भूरे रंग का होने लगे और उसमें से खुशबू आनी शुरु हो जाए तब उसमें चीनी और पानी डालें। इसे चलाती रहें। फिर कटे हुए बादाम तथा पिस्‍ते डालें। मिक्‍स करें और गरम गरम सर्व करें।

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