आपने केक तो खूब खाए होंगे, लेकिन क्या इतना बड़ा केक कभी खाया है, जिसे डिलीवर करने के लिए दो ट्रकों की जरूरत पड़ती हो। जी हां, इंडोनेशिया का एक परिवार ले नोवेल वेडिंग केक तैयार करता है, जो आपकी सोच से भी ज्यादा बड़े हैं। इस केक बिजनेस की स्थापना सुसंती सुनर्दजी ने अपने पति रियाद के साथ मिलकर की थी। पूरी कहानी को बयां करते इन केक्स की कीमत 4 हजार डॉलर से लेकर 400 हजार डॉलर तक है। कुछ केक ऐसे हैं, जिनमें महल, कैथेड्रल बनाए जाते हैं। ये ज्यादातर 9 लेवल्स और 7 मीटर ऊंचे होते हैं।
इन सभी केक में एक केक ऐसा भी है जिसकी कीमत 100 हीरे की अंगूठी के बराबर है। यानि की 400 हजार डॉलर। आपको जानकर हैरत होगी कि इस केक को तैयार करने में 9 हजार घंटे लगे , साथ ही इसे डिलीवर करने के लिए पांच ट्रकों का इस्तेमाल करना पड़ा।
इनमे कई केक ऐसे में जिनमें असली की इलेक्ट्रिक लाइट्स फिट की गई हैं। जाहिर है ये खूबसूरत रंग-बिरंगी इलेक्ट्रिक लाइट्स इनकी शोभा बढ़ाती हैं। आइसिंग के जरिए इन पर जो डिजाइन उकेरा जाता है उसे देखकर आपके भी होश उड़ जाएंगे।
आपको बता दें कि ये केक इतने बड़े हैं कि इन्हें तैयार करने में एक महीना तक लग जाता है। चर्च और महल वाले केक को बनाने के लिए बकायदा बालकनी, पिलर्स, स्टेयर्स और विंडो तैयार की जाती है। यकीनन इन पर की गई नक्काशी भी देखने लायक होती है।
सुसंती बताती हैं कि पूरा केक तैयार करने के लिए एक महीने तक का समय लग जाता है। कभी-कभी केक का साइज इतना बड़ा होता है कि 9 हजार घंटे से ज्यादा भी काम करना पड़ता है।
वे कहती हैं कि हम केक की डिलीवरी अलग-अलग पाट्र्स में करते हैं। आमतौर पर एक स्ट्रकचरल केक ले जाने के लिए दो ट्रकों की जरूरत पड़ती है। वरना ये एक कार के दरवाजे में भी फिट नहीं होंगे।
हमारे पास डिलीवरी के दौरान हुई किसी भी तरह की क्षति के लिए कर्मचारियों की एक टीम होती हैजो शुगर फ्लावर्स के जरिए केक की फिनिशिंग कर देते हैं।
महल वाले केक स्टायरोफोम से बनाए जाते हैं, जिन्हें शुगर पेस्ट फ्लावर्स से डेकोरेट किया जाता है।
