बरसात में सेहतमंद रहना है तो आपको सूप पीना चाहिए। ये अंदर से आपके शरीर को गर्म रखता खासतौर पर जब आप बारिश में गीले होकर घर आते हैं तो सूप जरूर पीएं।

सामग्री-

1- मीडियम आकार की गाजर कतरी हुई
एक चौथाई- कतरा हुआ फूलगोभी
आधा कटोरी- हरे मटर के दाने
1 – बीज निकली हुई शिमला मिर्च
1 इंच- अदरक
1 टेबलस्पून- कॉर्नफलोर
आधी टीस्पून- कालीमिर्च
आधा टीस्पून- सफेद मिर्च
1 टेबलस्पून- चिली सॉस
2 टेबलस्पून- बटर
स्वादानुसार- नमक
आधा- नींबू
हरा धनिया

विधि-

– सबसे बड़े दो टेबलस्पून पानी में कॉर्नफलोर को अच्छी तरह से घोल लें।
– अब एक पैन में तेल गर्म कर सारी कटी सबिजयां डाल दें। हल्की आंच पर दो मिनट तक भूनें।
– अब इन्हें दो मिनट तक ढंककर पकाएं।
– तैयार सबिजयों में ..1 ग्राम पानी मिलाएं। अब कॉर्नफलोर के घोल, नमक , काली मिर्च, सफेद मिर्च और चिली सॉस मिलाकर उबाल आने तक पकाएं।
– उबाल आने पर सूप को तीन से चार मिनट के लिए धीमीं आंच पर पका लें।
– फिर गैस बंद करके सूप में नींबू का रस मिला दें।
– वेजीटेबल सूप तैयार है। सूप बाउल में तैयार सूप को डालकर बटर और धनिया डालकर सर्व करें।